Chapitre de Printemps Château Guiraud le 10 Avril 2025

Cette soirée a eu lieu au Bristol, à la brasserie du 114 Faubourg.

Elle a débuté par l'intronisation de trois commandeurs:

• Nadia Adjal

• Tonni Adjal

• Bastien Frobert

Nous avons eu le plaisir d'accueillir Sandrine Garbay, grande figure du Sauternais avec près de trente ans passés au Château d'Yquem en tant que Maître de Chai, aujourd'hui Directrice générale à Chateau Giraud depuis 2022

Une très belle soirée: je laisse parler les participants qui ont fort apprécié cette soirée organisée de main de maître par Vanessa:

Merci, Vanessa.

Quelle performance le menu absolument délicieux qui a pu mettre en valeur le défi que représente l’accord mets vins sur des liquoreux :

Mets l’extrême finesse, notamment du 2008, sur ce suprême de poulet fondant a été un grand moment.

1000 merci et encore bravo .

Jean.

Grand merci Vanessa pour la parfaite organisation de ce beau chapitre dédié aux vins de Sauternes trop souvent délaissés de nos jours. La dégustation nous a prouvé si besoin était, qu'ils se marient parfaitement et trouvent leur place dans un repas du début à la fin.

Marc-Aurèle

Merci à tous pour vos bonnes paroles, ce fut un plaisir d’organiser ce Chapitre avec des participants aussi sympathiques, une vigneronne aussi talentueuse et dans un lieu qui était parfaitement adapté à la circonstance, les accords mets et vins étaient en effet très réussis !

Vanessa

Et pour mettre l'eau à la bouche de ceux qui n'avaient pu être présents!