Maison de l'Amérique Latine

Une belle journée d’été ensoleillée où nous avons pu nous retrouver

Nous étions tous ravis de pouvoir nous retrouver pour ce premier chapitre après ces longs mois de restrictions. Nous avons eu le grand privilège d’avoir pour invités Monsieur le Marquis de Lur Saluces et le Comte Philippe, son fils qui nous ont proposé une dégustation commentée de leur Château de Fargues, avec différents millésimes.

Champagne Bollinger Spéciale Réserve

Château de Fargues, 2007et 2014

Domaine de Chevalier Blanc 2015

Château Léoville Poyferré 2011

Château de Fargues 1997

Le champagne a été servi dans les jardins, puis nous nous sommes installés dans le joli salon Artigas où fut servi le diner qui fut composé de :

Ceviche de Daurade aux Citrons Verts, Pommes Violettes

Chips Vitelotte, Râpée de Radis, Guacamole

Turbot Farci, Julienne de Légumes de Saison et Crème Safranée

Assiette de Trois Fromages, Roquefort Carles, Mimolette Affinée,

Vieux Conté

Tarte fine aux pommes