Soirée Malartic-Lagravière, Grand Cru Classé de Graves chez Origines

Excellent choix que ce restaurant étoilé en plein coeur de Paris!

Soirée magnifiquement préparée par Xavier et Sandie qui avaient choisi des accords mets vins avec le chef Julien Boscus et Jean-Jacques Bonnie, co-directeur du domaine familial de Malartic-Lagravière.

Jean-Jacques Bonnie nous a retracé l'histoire familiale et leur implication pour réaliser leurs très grands vins, blancs et rouges.

Nous avons commencé (voir menu ci-après) par la Réserve de Malartic blanc 2014, parfait pour la mise en bouche,

Puis ce fut le blanc 2014 sur l'entrée (asperges/magret/sauce hollandaise), un bel accord.

Le rouge 2003 sur du thon rouge a retenu les faveurs d'un grand nombre d'entre nous,

le rouge 1998 un peu plus puissant se mariait parfaitement à la moelle croustillante.

Le pigeonneau de Mesquer accompagné par le rouge 2013 mettait en valeur un cru déjà puissant et prometteur,

et pour finir par une ganache crémeuse au chocolat couronna ce festin délicieux

L'ambiance était très conviviale malgré la chaleur pré-estivale à Paris.